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Aventuras en cuscús israelí
Cuscús israelí es una pequeña ronda pasta de sémola que no debe confundirse con el cuscús norteafricano diminuto, de color amarillo; es un animal diferente por completo! A veces llamado cuscús Perla maftoul, recuerda a cebada o guisantes blancos, muy pequeños.
Después de estar en forma y enrollado en pequeñas bolas, estas perlas de sémola se tuesta en un horno de llama abierta. Esto distingue el cuscús de